９日（土）、家庭部は、キッチンアトリエCalmo～カルモ～の和田さんを講師としてお迎えして、お芋祭りを行いました。カルモさんとの企画は、大盛り上がりだった、夏のピザづくりに続いて２回目です。

　会場は、前回同様、カルモさんの畑です。青空が広がって、お芋祭り日和です。

　まず、さつまいも堀りからスタートです。

　前日雨が降っていたので、土が柔らかく、お芋掘りには最高なコンディションでした。

　さつまいもを傷つけないように、芋の周りの土をどんどん掘っていきます。品種は、シルククイーンと紅はるかです。

　農家さん？というくらい手慣れた手つきです。

　気が付くと、服と靴、手はどろんこ。でも、良い顔しています。

　次に堀ったさつまいもを洗います。

　大量です。

　そして、いよいよ収穫したさつまいもを「焼きいも」と「おさつチップス」にしていきます。

　まずは焼きいも。芋を新聞紙、アルミホイルでくるんで、炭火の中に。

　しばらく待ちます。

　焼き芋ができるまでの間に、「おさつチップス」を作ります。

　手を切らないようにコツを教えてもらいながら、スライサーでスライスしていきます。

　それを、油で揚げていきます。揚げ物は、和田さんにお願いしました

　あっという間に「おさつチップス」の完成です。これが、本当においしいんです！

　素材の味を感じられるおさつチップス、子供たちも大好きなようで、「これ止まらない！」「ずっと食べれる！」と揚げたてのチップスに群がっていました。

　一瞬のうちにお皿は空っぽです。

　そうこうしているうちに、おいしそうな香りがしてきました。

　ほくほく、少しねっとりとしています。

　「甘ーい！」「おいしすぎる！」とこの表情。

　　焼き芋を食べていると、これもよかったら！と「太秋柿」を出してくださいました。

　子どもたちも大喜び。土からこだわって育てているそうで、驚きの甘さでした。今までに食べた太秋柿の中で１番おいしかったそうです。さすが、西条特産の「太秋柿」

　この「条紋」というひび割れのような筋がおいしい証だそうです。

　前回の夏野菜を使ったピザづくりに続いて実施した「お芋祭り」

　この時期にしか採れない旬の食べ物を、自分たちの手で収穫し、調理し、みんなで味わうという体験が、子どもたちにとって、とても貴重で、心と体のために大切なものだと改めて感じました。土でどろんこになったり、嫌いな虫が出てきたり、それも全て豊かな心を育む良い経験だったと思います。

　心と体が幸せで満たされ、キラキラした素敵な表情をたくさん見ることが出来ました

　キッチンアトリエCalmoさん、ありがとうございました！またよろしくお願いします！